1.高筋面粉+白糖+蛋清+三个蛋黄中的两个蛋黄(留一个蛋黄抹面包表面)+水=搅拌揉成面团
2.盖上,面团醒二十分钟(但是我的面团没醒发,烤的时候才发,所以这条也可以省略!)
3.面团板上撒面粉再揉几次,做成想要的图案即可!(面团可加葡萄干之类的东西)
4.烤箱210度预热,烤盘抹油,摆上做好的面包胚子,面包胚子上面刷刚才留的蛋黄,烤箱160度,15分钟(面包胚子不能太大,大了要加时间)
5.烤好了拿出来,需不需要冷却再拿都可以! 记得火候不能大哦,火候大,面包烤出来是硬的,咬不动哦!!
我这次做的还是把火给调大了,所以有点小硬。做图片这样的,火候大概160,十五分钟左右就可以了!