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牛肉炒嫩莲藕
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
牛肉炒嫩莲藕的做法
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解1]()
1.莲藕洗净切薄片，葱姜蒜照图片切，牛肉切薄片下油，酱油，老抽，蚝油，糖，生粉腌制15分钟
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解2]()
2.锅烧热下适量油爆香姜蒜
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解3]()
3.下牛肉片快速滑开，倒入少许开水盖上锅盖
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解4]()
4.大约8秒左右开盖翻另一边，再加点热水，再盖上锅盖，同样的8秒开盖，拌匀出锅
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解5]()
5.锅里下油炒莲藕，放少许盐，如果粘锅可以放少许水一起炒
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解6]()
6.我是炒牛肉时水放多了，所以把牛肉的水倒进去炒莲藕，加入生粉水
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解7]()
7.等生粉水有点浓稠时，下牛肉和葱段关火拌匀即可
![牛肉炒嫩莲藕的做法图解8]()
8.成品
小贴士
我炒牛肉都是用焖煮的方法，这样炒出来的牛肉很嫩，以前用炒的方法做，牛肉都会又老而且不全熟哦，最后一步放牛肉时一定要马上关火，以免牛肉变老
牛肉炒嫩莲藕的家常做法
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