香辣烤鱼的做法

• 1.将鱼洗干净，肚子里破开，但注意背要相连

• 2.锅内加入色拉油，烧至八成热时下鱼，待鱼炸至焦黄色时捞出待用。

• 3.锅内留少许油放入豆瓣酱，火锅底料适量，炒出香味时加入适量清水，加入味精2勺，鸡精2勺烧开打渣

• 4.将洋葱切丝，烤鱼盘撒入香料粉洋葱丝垫底，将黄豆芽，土豆切片，宽粉切两段超水放入烤鱼盘，再将鱼放在菜上面，将烤鱼汁浇在鱼上面

• 5.将青椒，芹菜，算米大葱全部切丁备用，锅内倒入香辣油，将算米炒香再放入芹菜和大葱炒会，最后放干辣椒炒至变色时浇在鱼上，撒上葱花，香菜段即可