卡仕达小餐包的做法

• 1.准备做面包食材

• 2.5克酵母粉和5克糖放入杯中，用40度水溫泡开备用

• 3.把水，糖，食用油，半个蛋液，盐放入面包机桶用筷子搅均

• 4.在放入高筋面粉和泡好的酵母菌，通上电源放程序和面，开始和面30分钟

• 5.30分钟后不用拿出来，继续放程序发酵50分钟完成

• 6.从面包桶拿出来，手揣排气

• 7.取一半面揪出50克等量面挤，揉搓成面团，盖上保鲜袋，自然醒发两倍，近一小时即可

• 8.去掉保鲜袋，用毛刷粘鸡蛋液抹匀

• 9.卡仕达酱装用裱花袋，剪去尖角

• 10.挤在面包上

• 11.入烤箱预热160度，上下火中层烤15一18分钟即可

• 12.烤好卡仕达小餐包出炉了

• 13.另一半面揪出三个面挤，擀面杖擀长条从一边卷紧，松弛十五分钟

• 14.在次擀长条重复13步骤，放入吐司摸具

• 15.自然发酵二倍，抹上蛋液均匀撒上白芝麻

• 16.入烤箱预热160度，中下层烤20分钟，晾后脱模