丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.丝瓜去皮。滚刀把丝瓜切成块，切好后抹盐。十分钟后用清水冲掉丝瓜表面的盐。丝瓜块不要太小。

• 3.鸡蛋打散并放少许盐。

• 4.待油温升高，倒入鸡蛋并煎至黄色。起锅装盘。

• 5.倒入葱姜蒜末，炒香。

• 6.倒入丝瓜翻炒

• 7.丝瓜快熟时倒入鸡蛋块放少许盐一起翻炒。快起锅时放少许糖和匀提味。