奶油椰子酥(椰子球)

奶油椰子酥(椰子球)
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作者:树鹤酱3

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

糖粉 35克
椰蓉 15-20克
低筋面粉 85克
椰蓉 适量

奶油椰子酥(椰子球)的做法

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解1

    1.材料全家福。

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解2

    2.黄油切成薄薄的一片一片,容易软化,稍微打发。

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解3

    3.加入糖粉,先用打蛋器混合糖粉(以免糖粉打飞出来),打发至颜色微微发白、膨大。

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解4

    4.加入事先筛好的低粉,还有椰蓉,用刮刀拌匀,然后用抓捏的方式抓捏成团。

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解5

    5.分成10克一颗(大概可以分成17颗左右),然后搓揉成小圆,在椰蓉里滚一圈。

  • 奶油椰子酥(椰子球)的做法图解6

    6.烤箱预热,上下火中层165℃烤15分钟,再移至上层烤10分钟,用余温闷一会即可。

小贴士

这款饼干没有加入鸡蛋,是比较干燥的,所以不能用搓揉的方式去学,以免面团粉碎。

圆形饼干中间比较不容易熟透,所以烘焙时间结束时,用余温闷一会即可。

想要表面的椰蓉多一点,全部的小圆搓揉成型后,放室温会有些五分钟即可。

本菜谱由树鹤酱3上传

奶油椰子酥(椰子球)的家常做法

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