蒜茸 | 葱花 |
宽带挂面 | 肉沫 |
鸡精 | 生粉 |
老抽 | 盐 |
生抽 |
1.葱花备好,肉沫用生抽、盐、生粉、鸡精、蒜茸腌半小时备用.
2.锅烧开水,放入挂面煮两分钟.
3.完成图2,把挂面捞起沥干水份,往挂面浇适量玉米油,拌一拌,使面条都粘有玉米油.
4.肉沫炒熟.
5.肉沫炒熟后,放入挂面继续翻炒5分钟.
6.完成步骤5,放入生抽、老抽、炒匀,最后撒下葱花拌匀,关火,完成了.
7.成品图
挂面不宜煮太久,久了会软烂,影响口感不说还不好炒.煮好挂面捞起沥干水份后,一定要倒些玉米油拌匀,这样面条就不会粘连在一起.