用料：
- 鸡翅 十个
- 白糖 二勺
- 香菜 一根
- 素椒 二个
- 花椒 七，八粒
- 姜 切三四片
- 油 二小勺
- 祘 三半
- 料洒 半小勺
- 鸡精 适量
- 葱 一根
- 大料 二块
小贴士：
在熬糖时，要小火，以免火大糖熬糊了，。发苦味道就不好吃了
做法：
- 1. 鸡翅划两刀，锅中加水焯一下去除血腥味
- 2. 把葱切段，祘拍散，姜切片
- 3. 把焯好水的鸡翅捞出过凉水去除浮末
- 4. 起锅倒油放两勺白糖
- 5. 等白糖熬到黄色
- 6. 白糖变色放鸡翅上色
- 7. 等鸡翅两边完全上色放入葱姜祘大料花椒料酒
- 8. 翻炒两下炒香放入清水和酱油
- 9. 炖鸡翅加盐
- 10. 要炖好时加鸡精收汁装盘