鸡翅:益气 香菜:护齿、低蛋白质 花椒:止痛
1.鸡翅划两刀,锅中加水焯一下去除血腥味
2.把葱切段,祘拍散,姜切片
3.把焯好水的鸡翅捞出过凉水去除浮末
4.起锅倒油放两勺白糖
5.等白糖熬到黄色
6.白糖变色放鸡翅上色
7.等鸡翅两边完全上色放入葱姜祘大料花椒料酒
8.翻炒两下炒香放入清水和酱油
9.炖鸡翅加盐
10.要炖好时加鸡精收汁装盘
在熬糖时,要小火,以免火大糖熬糊了,。发苦味道就不好吃了
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