剁椒鱼块的做法

• 1.把花鲢身剁成小段，用料酒，生抽，葱，姜腌制一晚

• 2.锅内加油，油热，鱼块沾淀粉末，双面煸黄，盛出

• 3.多余的油倒出，留少许油炸八角，姜，蒜，葱段，放点糖，醋，把鱼块倒入锅内，加水，没鱼块即可

• 4.炖15～20分钟，放鸡精，起锅，放点香菜