肉末酸豆角的做法

• 1.要先把酸豆角用水稍微冲洗一下，然后把空心菜梗和豆角切成小粒。把泡椒切碎，蒜末切碎。

• 2.放入盆中然后加腌制好的肉末拌匀。肉末用料酒，水淀粉，姜末，少许盐腌一会儿。

• 3.锅倒油，烧至7成热时放干辣椒。这时动作一定要快要不辣椒就焦了。

• 4.把拌好的食材倒进去，翻炒差不多三分钟就可以起锅装盘，起锅时少放点味精就行了。

• 5.装盘