清蒸非洲鲫鱼的做法

• 1.鱼洗好在背上斜切几刀，以便入味，姜，蒜头，葱洗干净切好如图所示

• 2.姜切丝，蒜切碎，葱白切段，铺在碟子上面

• 3.锅中烧沸水，出气后

• 4.然后把鱼生上摸一些盐，摆盘子里，放入2勺料酒，鱼身上，肚子里在铺一层姜，蒜蓉之类的。上锅隔水大火蒸10分钟

• 5.在蒸鱼期间准备葱，香菜洗干净切段备用

• 6.蒸熟后关火等五分钟再打开，然后把鱼取出来

• 7.锅预入4勺子花生油，油温7成热时放入葱，香菜，4勺子生抽爆一下。

• 8.然后淋在鱼身上即可。