酸菜米线的做法

• 1.在某宝上买的云南干米线，做前先用开水浸泡半个小时，让它变软易煮。

• 2.韭菜、菜心及西红柿洗净，切好，备好姜丝蒜片和酸菜。请原谅我的刀功。

• 3.炒锅放油，油热后放入姜蒜爆香

• 4.加入酸菜，肉碎和西红柿翻炒

• 5.加入事先备好的热水。若加的是高汤米线会更好吃，可惜我不擅做汤啊！

• 6.放入适量生抽和鸡精

• 7.加入米线煮软

• 8.最后加入韭菜和菜心。加进去之后立即关火，否则菜的色泽和口感就不好啦！搅拌均匀即可出锅

• 9.盛入大碗放开肚子吃吧！