黄豆猪脚

黄豆猪脚
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作者:清泉潺潺

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄豆:导滞

食材用料

提前炒好的糖色 3小勺
3小勺
红烧酱油 3大勺
酱豆腐 1块
适量
十三香 1小勺

黄豆猪脚的做法

  • 黄豆猪脚的做法图解1

    1.准备材料,葱白切段,剩下切葱花,姜切片

  • 黄豆猪脚的做法图解2

    2.猪脚洗净用滚水去血沫捞出,放凉水冲洗后浸泡10分钟,捞出控水备用

  • 黄豆猪脚的做法图解3

    3.黄豆提前用温水浸泡半小时

  • 黄豆猪脚的做法图解4

    4.锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香

  • 黄豆猪脚的做法图解5

    5.倒入猪脚翻炒几下

  • 黄豆猪脚的做法图解6

    6.倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀

  • 黄豆猪脚的做法图解7

    7.然后将所有猪脚倒入高压锅

  • 黄豆猪脚的做法图解8

    8.加入和猪脚水平的水,和所有调料

  • 黄豆猪脚的做法图解9

    9.盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将猪脚捞出装盘

  • 黄豆猪脚的做法图解10

    10.将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了

  • 黄豆猪脚的做法图解11

    11.将炖好的黄豆倒入装猪脚的盘中,摆盘撒上葱花就可以享用啦

本菜谱由清泉潺潺上传

黄豆猪脚的家常做法

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