香辣鱿鱼虾的做法

• 1.鱿鱼洗干净控干

• 2.虾，洗干净跳虾线控干，待用

• 3.鱿鱼改花刀

• 4.斜刀切成十字刀，不要截断。

• 5.这是改好的鱿鱼

• 6.将鱿鱼改刀分成几条切开

• 7.然后切片

• 8.上锅放水，里面放入料酒，水开放入切好的鱿鱼，鱿鱼大卷捞出，用冷水冲洗干净。

• 9.上锅放油将虾炒之变色盛出

• 10.上新锅锅热放凉油，放入朝天椒，花椒，炒出香味

• 11.辣子酱，葱姜蒜，洋葱，料酒。

• 12.以此次放入焯过水的鱿鱼，虾，继续翻炒人味

• 13.放入青椒，继续炒出辣辣味，倒入提前调好的酱油，料酒，香醋，盐，糖，淀粉调好的调料汁，均匀包裹在鱿鱼虾人味，出锅前淋一点香油 。

• 14.这是成品图