用料：
- 土豆 一斤
- 糯米粉 两匙
- 孜然粉
- 面包糠
- 热水 半碗
- 盐 一匙
小贴士：
1）家里没鸡蛋，有的打上2个蛋黄裹上再沾面包糠更好；2）面包糠也是自己用微波炉叮的没有买的好，大家做的话最好买一点来用，炸出来的丸子形状和色泽更好看。
做法：
- 1. 土豆洗净带皮切成一分为四冷水上锅蒸烂
- 2. 蒸好的土豆去皮加一匙盐，半碗热水至搅拌机中搅拌成泥，倒在大碗中加两大匙糯米粉合成团
- 3. 挤成大小适中的小丸子
- 4. 放到面包糠中裹均匀（面包糠里我加入了白芝麻）
- 5. 冷锅下油烧至5~6成热（油倒多点可以浸泡住丸子即可），再将裹面包糠的土豆丸子下锅炸至金黄色即可捞出。
- 6. 炸好土豆装盘趁热撒上孜然粉即可