香煎雄鱼的做法

• 1.将鱼处理干净，剖开鱼肉，切大块

• 2.用胡椒粉、料酒、盐将鱼块腌制半小时

• 3.将淀粉和水调成汁液；蒜台切小丁

• 4.将鱼块两面裹满面粉，平底锅烧热，油烧至八分后，将鱼块放进去煎

• 5.鱼块煎至两面黄酥后装出

• 6.锅底油烧热，将蒜台放进去炒香

• 7.将番茄汁放进去煮沸，淋入淀粉烧开，关火；将汤汁淋在鱼上即可