香哈网>菜谱大全>双鲜瓠子（双截棍瓠子）
双鲜瓠子（双截棍瓠子）
健康功效
干贝:滋阴
黄酒:散瘀消肿
双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解1]()
1.瓠子初步加工后切小块，干贝，淡菜前一小时泡好，淡菜去毛毛丝去腮，泡干贝的水留着再用！
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解2]()
2.选用了橄榄油来做这道菜
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解3]()
3.为了提高逼格，我都用上泡茶的水来做这菜了!
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解4]()
4.初榨橄榄油只能用低温来煸制主菜，否则会破会营养与风味，等瓠子内芯浸润油色，就可以下一步啦！
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解5]()
5.倒入双鲜“大侠”，加入之前泡干杯的水，烧制！保持水能与菜平齐！此菜烹调技法是烧也可以是烩！
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解6]()
6.烧开后转小火，倒入枸杞，滴入少许料酒，焖15分钟-20分钟左右，就ok拉！
![双鲜瓠子（双截棍瓠子）的做法图解7]()
7.不要放任何鸡精，只需要点盐！OK
小贴士
如果选在的干贝或淡菜比较大的话请先单独把这2货焖制10分钟后再与主料一起入锅烧制，防止成菜不熟！此菜我只能给自己打B+因为瓠子成色过了点，听周杰伦的歌不能烧菜啊！！！！
双鲜瓠子（双截棍瓠子）的家常做法
（全部）
