用料：
- 香菇 3个
- 盐 少许
- 内脂豆腐 一盒
- 水芡粉 少许
- 毛豆米 50克
- 鸡精 少许
小贴士：
1，毛豆米一定要煮熟了才能吃。为了保持毛豆的绿色，所以要大火煮几分钟，不要盖锅盖。煮的时候可以稍微多加一点点开水。
2，最后盛盘的时候可以撒上少许白胡椒粉，吃起来味道更香。
做法：
- 1. 豆腐中间平着破一刀，然后切成小块，备用
- 2. 毛豆米洗净，备用
- 3. 香菇切成小丁，备用
- 4. 炒锅里入油，油温七成
- 5. 放入香菇和毛豆同时翻炒几分钟
- 6. 加入少许盐和开水，让毛豆米煮熟
- 7. 放入切好的豆腐，不要用锅铲翻炒，因为翻炒的时候豆腐太嫩会散开，要用锅铲慢慢推动豆腐。
- 8. 大火煮几分钟，淋上少许水淀粉，加入少许鸡精调味。即可出锅盛盘上桌。
- 9. 香菇豆腐的成品图！