小瓜肉末盅的做法

• 1.小瓜洗净外表，将瓜蒂稍剪齐，再从小瓜上部四分之一处切断，然后用挖球器如图挖出瓜瓤。

• 2.将豆腐捣碎与肉末混合，加入除剁椒外的所有调料搅拌均匀，再用小勺把混合好的肉末填入挖好的瓜盅里。

• 3.将填好的瓜盅，盖上瓜盖，放入蒸锅，水开后蒸30分钟就可以出锅了，配上剁椒，淋点生抽就开吃。