黄豆咸菜的做法

• 1.一小碗黄豆，提前泡发一天

• 2.需要的肉皮（平时吃肉的时候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷冻），半张豆片（厚的千张）

• 3.准备调教煮肉皮

• 4.锅内倒冷水，放入调料，肉皮，加热后去浮沫，小火煮到筷子轻松扎入肉皮即可！（一般十分钟左右）

• 5.肉皮煮的过程中，准备葱姜蒜（忘买葱用洋葱代替）！和一点配料菜（家里有什么放什么，胡萝卜，大白菜帮都可以）！

• 6.准备半小碗调料！（吃饭勺大小，一勺生粉，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）

• 7.豆片切成的菱形片

• 8.肉皮煮好切成一厘米的小块

• 9.热锅凉油，下葱姜蒜

• 10.葱蒜爆香，先炒肉皮黄豆和配菜

• 11.加入四小勺盐，一勺糖

• 12.炒一会儿，豆片倒入，洒入一小碗水

• 13.撒一点儿五香粉

• 14.洒入的水烧干，再倒入调好的生粉汁！

• 15.收汁，就可以盛出了！