用料：
- 上等五花肉 1斤(整条不切)
- 烧烤酱 适量
- 烧烤汁 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 少许（可不放）
小贴士：
注意火候和汁水，这道菜较费时费力，但美味无比
做法：
- 1. 上等五花肉洗净飞水至5分熟，水中可放少许盐和料酒，也可以不放
- 2. 飞好的肉放入锅肉煎上色，可用叉子在肉上插一插，以便更好入味
- 3. 在煎锅中放入烧烤酱烧烤汁生抽老抽，少许水小火煮。酱汁淹过肉为宜
- 4. 煮到快收完汁时加入冰糖熬至收汁，可用筷子插下肉是否软烂熟透
- 5. 切片摆盘，上酒香菜装饰即可
注意火候和汁水，这道菜较费时费力，但美味无比