蕃茄烧鲫鱼的做法

• 1.准备清理干净的新鲜鲫鱼两条，可用厨房纸将其擦干净

• 2.两个蕃茄切块，毛豆洗干净，准备好葱段，姜末，蒜末
  ，不怕麻烦的可以先将蕃茄浅划十字口入沸水中烫一下去皮，然后再切块！

• 3.热锅，放比平时炒菜稍多一点的油，放入鲫鱼两面煎黄！同时可另烧一壶开水备用！

• 4.放入料酒，姜末蒜末，酱油，白糖，白胡椒粉，轻轻翻一翻

• 5.加入烧好的开水，放入葱白

• 6.再次烧开后，放入毛豆和蕃茄，适量盐，盖上锅盖，同煮

• 7.待汤汁浓稠后，大火收汁，放入葱段，翻动一下就可以出锅啦，鸡精味精什么的可以不放，因为鱼本来就是鲜美的！

• 8.出锅

• 9.美味营养，同样适合不太能吃辣，又想开胃的人！