用料：
- 西兰花 一个
- 豆豉 一勺
- 红辣椒 少许
- 小葱 少许
- 盐 少许
- 大蒜 少许
- 生抽 一勺
- 油 少许
- 香油 半勺
- 美味鲜酱油 半勺
小贴士：
1.西兰花都会有残留，在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除残留农药。
2在焯西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
做法：
- 1. 锅中加水烧开，放入盐，油，西兰花，焯熟
- 2. 冷开水中过凉，捞出并沥水
- 3. 码入盘子
- 4. 小葱，大蒜，红椒切丁
- 5. 起油锅，放入豆豉炒出香味后，放入葱，蒜，红椒继续煸香
- 6. 炒好的豆豉油放入西兰花上
- 7. 生抽，美味鲜酱油，香油(喜欢辣味可再加些辣油)拌匀后，淋去西兰花上即可