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溜鱼片
健康功效
木耳:补血、护齿、保护骨骼
胡萝卜:清热解毒
青椒:温中散寒
食材用料
鱼片 | |
鸡蛋清 | |
白胡椒粉 | |
盐 | |
溜鱼片的做法
![溜鱼片的做法图解1]()
1.其它配料准备好!青椒，木耳，胡萝卜片，葱姜蒜米!
![溜鱼片的做法图解2]()
2.把切好鱼片加点淀粉，鸡蛋清，料酒，盐，白胡椒粉，面粉拌匀即可，腌10分钟就可以了!
![溜鱼片的做法图解3]()
3.先把鱼片炸出来待用!
![溜鱼片的做法图解4]()
4.葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜片(也可事用开水过一下发软就可)，我是加一点高汤稍稍焖1分钟!
![溜鱼片的做法图解5]()
5.到时间把其它配料，田椒，木耳加入，稍稍开了倒入淀粉水快速翻炒，如果盐味您觉得欠佳可稍再加点，把炸好的鱼片放入锅能内迅速翻炒，倒香油，味精即可!
![溜鱼片的做法图解6]()
6.这是刚炒出来的，怎样还算色香味俱全吧！
小贴士
这个菜一：是要注意刀工，二：是盐的放入量的问题，三：是炸鱼片的火候!此菜要更精点用点黄瓜片就更好了!
溜鱼片的家常做法
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