胡萝卜:健脾 红椒:开胃、消食 青椒:养肝
1.将藕洗净,去皮,放入淡盐水浸泡一刻钟
2.胡萝卜、黄瓜切丁
3.大蒜切片,辣椒去籽、切丁
4.藕切丁备用
5.将藕丁和胡萝卜丁放入锅内焯水,捞出沥干
6.锅内放油,爆香蒜片,将胡萝卜、藕丁,放入锅内翻炒
7.将黄瓜丁和辣椒丁放入锅内翻炒一分钟
8.加入盐、蚝油、豆瓣酱翻炒入味即可出锅
藕用淡盐水浸泡是为了去掉内部的细菌,同时使藕更脆口!祝友友们用餐愉快!
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