香菜:护齿、低蛋白质 卷心菜:补虚 鸡蛋:养血
1.冰水家卷心菜切丝,然后用盐淹上,香菜切末,备用
2.煮面,鸡蛋
3.用冷水投面,备用
4.带冰茬的冰水加糖醋,香油,少量盐,备用
5.将煮好的面放入调好的汤中,并加入辣白菜料,撒上芝麻,加上鸡蛋,还可以加牛肉片等
卷心菜盐过可以再用辣白菜料腌,入味
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