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苦瓜烘蛋
健康功效
鸡蛋:养血
苦瓜:养肝
苦瓜烘蛋的做法
![苦瓜烘蛋的做法图解1]()
1.苦瓜切片
![苦瓜烘蛋的做法图解2]()
2.怕苦的可以入沸水焯一分钟，喜欢苦的可以直接跳过
![苦瓜烘蛋的做法图解3]()
3.捞出挤干水分，再切成碎末
![苦瓜烘蛋的做法图解4]()
4.四个鸡蛋加少许温水搅拌均匀，将苦瓜倒入搅拌好的鸡蛋液中，加入一小匙盐和半小匙白胡椒粉，继续打圈搅拌均匀……
![苦瓜烘蛋的做法图解5]()
5.放入平时炒青菜的油量，油不宜过多，不然吃起来会很油腻，会有煎鸡蛋的感觉
![苦瓜烘蛋的做法图解6]()
6.倒入锅里，小火慢慢烘，并不断的转动锅底，使其受热均匀，不糊锅
![苦瓜烘蛋的做法图解7]()
7.一面烘好后，翻过来再烘另一面就可以出锅啦，最后撒上葱花！因为时间比较紧没来得及拍照…
小贴士
苦瓜不宜过多，并且一定要尽量切碎一点，不然烘的时候会很容易露馅喔！一定要小火不停转动锅底，不仅有利于成型，也可以避免粘锅烧焦！打鸡蛋的时候加入少许温水，能起到增加鸡蛋蓬松感的作用！
苦瓜烘蛋的家常做法
（全部）
