猪肉:益气 土豆:和胃
1.土豆削好皮,切片放水泡一下
2.捞出沥干水份备用
3.猪肉切片,肥肉,瘦肉分开
4.锅烧热,放入肥肉煸出油
5.放入瘦肉炒变色
6.放入土豆翻炒
7.中间放点水,盖上锅盖焖一下子。炒得差不多熟的时候洒上葱花,加入盐
8.装盘
土豆切好在水里泡一下是为了把土豆里面的淀粉泡出来,也为了不让土豆变黑。
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