上汤苋菜的做法

• 1.将买回来的新鲜苋菜去头和老叶，用清水泡一下再多洗几次，捞起晾干水备用～

• 2.将猪肉切成小薄片放碗里，倒入料酒，油，盐，生粉一起拌匀待用～

• 3.江珧柱先用清水泡发，将姜丝，皮蛋，蒜蓉，洗好切好备用～

• 4.开火锅热放油蒜蓉爆香再下姜丝，江珧柱和倒入适量清水，大火将水烧开放进猪肉和皮蛋～

• 5.加入猪肉和皮蛋的水大火继续滚上三几分钟，然后放进苋菜～

• 6.苋菜熟透就可以出锅上盘咯！～