土豆:和胃 薄荷:利咽
1.土豆削皮切小块
2.薄荷掐嫩尖洗净
3.油热后土豆下锅炸,根据自己喜好,喜欢脆点炸的时间就少一点,喜欢软呢就多炸一下
4.土豆炸好捞出,这时锅里的油多可以舀出一部分,放入切成粒的姜蒜和切成圈的小米辣煸出香味
5.倒入土豆翻炒,加入适量盐、生抽、蚝油炒匀,关火。出锅前放入薄荷翻炒两下装盘就OK啦
薄荷易熟,出锅前关火放下去翻一下即可,不然颜色就不好看啦。
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