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红烧带鱼段
健康功效
醋:散瘀
料酒:活血化瘀
带鱼:止血
食材用料
盐 | 高汤 |
葱段 | 姜片 |
葱，姜，蒜粉 | |
酿造酱油 | |
蒜片 |
红烧带鱼段的做法
![红烧带鱼段的做法图解1]()
1.新鲜带鱼六条
![红烧带鱼段的做法图解2]()
2.带鱼收拾干净，剪成段，放入少许盐，葱，姜，蒜粉拌匀腌30分钟
![红烧带鱼段的做法图解3]()
3.腌好后加入一个鸡蛋，用筷子搅均，
![红烧带鱼段的做法图解4]()
4.锅中油热，放带鱼段，炸至两面金黄捞出备用。
![红烧带鱼段的做法图解5]()
5.锅中留少许底油，下葱，姜，蒜片和花椒，大料爆香。
![红烧带鱼段的做法图解6]()
6.放入一碗高汤，酱油，料酒，醋，盐，糖。
![红烧带鱼段的做法图解7]()
7.开锅下入炸好鱼段，再次开锅转中火焖至收汁关火，成入盘中享受美味
![红烧带鱼段的做法图解8]()
8.
小贴士
沒有高汤放清水也一样。炸鱼不用放面粉，放一个鸡蛋炸出颜色更漂亮。
红烧带鱼段的家常做法
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