五花肉:养血 青蒜:活血化瘀
1.五花肉半斤洗净,切片,用生抽将肉腌制一会儿。
2.准备好辣椒并洗净。将尖椒和青蒜切段。
3.起油锅,下五花肉煸香并出出油。 待五花肉八成熟时盛起待用。
4.将辣椒,青蒜入锅煸炒。
5.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。待猪肉熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。
煸炒猪肉的时候要快,免得粘锅。辣椒要煸炒至表皮有点焦,味道才香。
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