清蒸青鱼腹的做法

• 1.青鱼洗净，记得肚里的那层黑黑的东西，抹上少许黄酒，少许盐。加几片姜片

• 2.中间底部用葱白垫底。起到去腥提鲜效果，开水蒸8分钟即可。

• 3.子姜，葱绿，辣椒，切丝备用

• 4.起锅后挑去，姜片，葱白，倒掉3/2鱼汤，放上姜丝葱绿，浇上热油淋上酱油即可。