烂肉豇豆的做法

做法：

• 1. 1.泡了三天的豇豆，捞出切粒
• 2. 2.猪肉剁细，加入豆粉，老抽调匀
• 3. 3.干辣椒轧小颗粒
• 4. 4.蒜粒，姜粒
• 5. 5.热锅冷油，将花椒入油炸香
• 6. 6.花椒捞出（做凉菜时用）
• 7. 7.蒜粒，姜粒炸香
• 8. 8.干辣椒下锅
• 9. 9.烂肉下锅炒至变色
• 10. 10.泡豇豆下锅炒匀加入少许的鸡精
• 11. 11.起锅即可