咸蛋蒸肉饼的做法

• 1.泡发香菇剁成末，和肉末搅拌匀

• 2.加入调味料，打入半个蛋清，放生粉，几滴油，拌均匀

• 3.平底盆将肉饼压平

• 4.打入咸蛋在上面，蛋黄放中间

• 5.水开后放入蒸锅，大火蒸

• 6.准备水淀粉，倒入生抽，调成浓绸的水淀粉

• 7.蒸至10分钟时并盖，放入一片生菜，浇上调好的水淀粉再蒸5分钟

• 8.时间到了开盖，撒葱花，浇几滴花生油

• 9.出锅

• 10.嫩滑多汁的肉饼