香辣虾的做法

• 1.剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
  

• 2.大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
  

• 3.锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
  

• 4.放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒。

• 5.倒入适量生抽调味；
  

• 6.加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。