酸辣肚丝汤的做法

• 1.1.猪肚洗净，放入高压锅上汽30分钟，取出切丝备用
  2.胡萝卜青笋切丝备用
  

• 2.1.锅留底油，下入辣椒段，葱姜蒜炒香，加入辣妹子炒出红油，喷入香醋，加入水，大火烧开，调味，打出汤里的辣椒段

• 3.下入肚丝，胡萝卜青笋丝，打芡粉，浓稠度和醪糟汤差不多即可出锅，装入垫入粉丝的汤盆内，放入香菜段，淋入少量红油即可！