用料：
- 饺子皮 一袋
- 肉 300克
- 香菜 一根
- 白菜 小半颗
- 大葱 一根
- 姜，食用油，香油，白胡椒粉，甜酱，盐，生抽，料酒，五香粉
小贴士：
1:调肉馅时，加入一点香菜，比较清香，夏天吃没有那么油腻2:淀粉水非常重要，煎的时候，加少了可以再加，加多了，改成大火，熬干就行，一定要熬干，出现焦黄，才能达到酥脆的效果。
做法：
- 1. 肉末加入食用油，香油，五香粉，料酒，生抽，白胡椒粉，盐，养一下。白菜，葱，姜，香菜切末，和肉馅搅拌均匀，肉馅里已经加好调料了，不需要再加了，顶多加点盐，最后加入甜酱调色调味。
- 2. 准备一小碗清水，调好的肉馅，饺子皮一袋
- 3. 开包。因为买的饺子皮干，不容易捏合，用手指沾水涂在边上，就很容易了
- 4. 完成，简单吧？
- 5. 平底锅加入食用油，放入水饺，中火煎，……………………登登登登登登登………………最重要的一步来了，加入稀淀粉水，稀淀粉水，盖上锅盖
- 6. 熟的煎饺呈半透明状，用手指摸一下不不沾手，淀粉水熬干，呈焦黄色，就好了，出锅
- 7. 刚刚好，焦焦的，酥酥的，喷香…