大盘鸡的做法

• 1.三黄鸡一只超市有卖的

• 2.鸡收拾干净挆块

• 3.和凉水同时放入锅中烧开煮十分钟捞出控水

• 4.洋葱，青椒洗净切块

• 5.土豆去皮切块泡在凉水中

• 6.姜切末、辣角分两半准备好花椒粒豆瓣酱

• 7.锅里放油烧热放入花椒粒、辣子角、姜炒香放豆瓣酱炒出红油

• 8.放入焯好的鸡块煸炒加入白糖，料酒，酱油

• 9.加入开水煮至鸡肉七成熟：

• 10.放入土豆加盐炖一会使肉和土豆入味

• 11.差不多熟时放入洋葱，青椒炒匀

• 12.炒2一3分钟关火盛出