用料：
- 排骨 2条
- 土豆 2个
- 蒜茸 1份
- 生粉 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 白醋 少许
- 盐 适量
- 芝麻油 适量
小贴士：
腌排骨时已放足盐和生抽,所以后面都不用放盐.如不够咸可在焖土豆时加入生抽.焖煮排骨时放少许醋,能使排骨加快熟透,入味.
做法：
- 1. 排骨用温水洗净沥干水份,土豆削皮.
- 2. 排骨用生抽、盐、生粉、芝麻油、蒜茸腌三十分钟备用.土豆切块,用水冲洗一下,沥干水份.
- 3. 锅下油烧热,放入排骨,煎至表面微黄.
- 4. 完成图了3,往锅里放小碗水及少许白醋,小火焖排骨,直至排骨熟透入味.
- 5. 排骨煮熟入味后,加入土豆和小半碗水继续焖煮,直至土豆熟透.
- 6. 土豆熟透后,大火收汁,关火.
- 7. 好了,上成品图.