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  • 用料:

  • 青瓜  一天
  • 鲜鱿鱼  一条
  • 料酒  一汤勺
  • 蒜头  适量
  • 酱油  适量
  • 姜丝  3片
  • 小葱  1条

小贴士:

鲜鱿鱼本身水比较多,所以无需加过多的水。制作这道菜的过程,全程大火烹饪。

做法:

  • 1. 青瓜切片备用。
  • 2. 鱿鱼切花。
  • 3. 青瓜炒半熟加点水,加点盐翻炒均匀。装盘,
  • 4. 葱白,姜丝,蒜头,爆香倒入鱿鱼片。火要大。
  • 5. 加入少许水,或淀粉勾芡出来的水。加入酱油,料酒炒至熟。在装去青瓜盘上。