鸡蛋羹的做法

• 1.开水冷凉！一定是开水冷凉！

• 2.一个鸡蛋打散均匀

• 3.加入一克盐调味

• 4.把冷好的水倒入鸡蛋液内搅打均匀

• 5.撇去浮沫

• 6.放入蒸锅

• 7.蒸锅蒸的空闲时间切好点缀品，比如秋葵。黄瓜。胡萝卜。西红柿等等

• 8.蒸10分钟后表皮凝固加入蔬菜丁

• 9.继续蒸10分钟熟

• 10.加入香油生抽醋。调味。无辣不欢的可以加入辣椒油

• 11.鸡蛋羹用勺子划开。便于调料入味。

• 12.完美的鸡蛋羹。很嫩。并且不会起泡，没有虚窝窝。