海鲜毛血旺的做法

• 1.将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
  

• 2.
  将海鲜,鸭血之类的主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
  

• 3.
  将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。