芝麻:明目
1.莲藕洗净去皮去节眼切片,葱洗净切葱花
2.锅洗净上炉大火烧干,倒入调味油,藕片翻炒片刻
3.倒入开水,可以没过藕片的一半就好了,盖上盖子转中火煮2分钟
4.开盖加入老抽和砂糖
5.翻炒均匀至糖融化
6.继续翻炒至汤汁浓稠时加入米醋
7.翻拌均匀可以关火装盘了
8.将锅里的汤汁均匀的淋上藕片,洒上葱花和芝麻就好了
装盘即食的糖醋藕片口感酸甜脆爽,若是喜欢有嚼劲口感的,汤汁不要收太干可以泡到每个藕片,密封存放冰箱冷藏第二天吃,就会变成很有嚼劲的藕片哦!
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