银耳:养胃
百合:滋阴
红豆:活血
1.红豆百合提前水泡(我是泡了一夜)
2.银耳也水发(一夜,夏天热可以发冰箱里)
3.泡发了的银耳,要去掉头部,然后反复冲洗干净
4.洗干净的银耳和红豆、百合,一起倒进高压锅
5.锅里加入清水
6.预约炖煮35分钟,开大火,直到高压锅发出声音后,开到小火继续炖煮
7.预约炖煮时间到了以后,高压锅的气放完以后,打开锅盖,加入适量冰糖,然后开小火直到冰糖完全融化,这期间要不断搅拌.
8.冰糖完全融化后,盛到碗里就可以享用啦
高压锅炖煮银耳的时间到了以后,不要急速放气,急着打开锅盖和移开高压锅,可以关了火以后,用炉灶的余温继续炖煮20分钟左右,这样高压锅自动放完气以后,再打开锅盖,这样炖出来的银耳会更糯更稠更美味.