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椒香土豆丝
椒香土豆丝的做法
![椒香土豆丝的做法图解1]()
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗二遍，控干备用
![椒香土豆丝的做法图解2]()
2.姜末，蒜末剁碎备用
![椒香土豆丝的做法图解3]()
3.花椒粒备上，把花椒籽扔掉
![椒香土豆丝的做法图解4]()
4.锅中5成热先炸香花椒
![椒香土豆丝的做法图解5]()
5.等花椒微黄下入姜末，蒜末煸香
![椒香土豆丝的做法图解6]()
6.在倒入土豆丝翻炒均匀，多翻炒一会段生
![椒香土豆丝的做法图解7]()
7.加入2匙白醋，盐，鸡精快速翻炒
![椒香土豆丝的做法图解8]()
8.出锅成盘即可
小贴士
小提示，椒香土豆丝是快手莱，吃脆还要段生，一定撑握好火会，土豆丝冲水是为了冲到土豆中淀粉，炒时必脆。
椒香土豆丝的家常做法
（全部）
1.土豆去皮切丝，用清水冲洗二遍，控干备用
2.姜末，蒜末剁碎备用
3.花椒粒备上，把花椒籽扔掉
4.锅中5成热先炸香花椒
5.等花椒微黄下入姜末，蒜末煸香
6.在倒入土豆丝翻炒均匀，多翻炒一会段生
7.加入2匙白醋，盐，鸡精快速翻炒
8.出锅成盘即可
小提示，椒香土豆丝是快手莱，吃脆还要段生，一定撑握好火会，土豆丝冲水是为了冲到土豆中淀粉，炒时必脆。
