用料：
- 生姜 三大片
- 油 适量
- 清水 半碗
- 绿头水鸭 一只
- 广氏菠萝啤 半罐
- 生抽王 半碗
小贴士：
菠萝啤有甜味，生抽有咸味所以糖和盐都不用放了味道刚刚好，如果觉得不够咸的那个汁可以沾着吃的哦！自养的鸡鸭鹅一般我都不喜欢焯水直接就用，觉得这样可以保留鲜味，希望大家喜欢哈！～
做法：
- 1. 自养的水鸭拿到市场杀好，回来把鸭清洁好晾干水备用～
- 2. 开火锅热放油适量不用太多哈！把鸭在热油里整个都煎一下，然后下姜，啤酒，生抽，水，煮开转中小火盖上锅盖～
- 3. 途中要把鸭子反面哦！多反几次颜色就比较均匀～
- 4. 鸭子熟了味汁也收得差不多了，把鸭子捞起稍微放凉再斩件上碟～
- 5. 美味佳肴出来了～