1.把鸭腿剁块,香菇,土豆切块,西兰花掰开飞水后用凉水泡上待用,番茄切小块。
2.葱切段,姜,蒜切片,红辣椒切段。
3.热锅凉油,把配料放入炒锅内烹出香味后,把鸭腿放入,炒置变身后放盐,料酒,蚝油,十三香,老抽直至入味。
4.加入香菇
5.加入土豆。
6.炒大约10分钟,倒入砂锅。加开水。
7.炖到鸭腿酥烂加入番茄西兰花,5分钟后加少许鸡精,葱花,起锅。
8.完成,不论是吃馍,米,还是烩面都是绝佳良配。
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