炖土豆牛肉汤（家庭版）的做法

• 1.食材如图所示

• 2.牛肉逆纹切大薄片

• 3.切好的牛肉放大碗里，加半匙盐，一大匙料酒，一匙生粉

• 4.生姜切薄片泡入一大匙清水，取生姜汁倒入牛肉碗里，拌均腌制

• 5.将腌制的牛肉套保鲜袋放冰箱冷藏2小时

• 6.土豆刮去皮洗净切合适大小的块，放碗里洗去土豆淀粉再放满水浸泡备用。

• 7.西红柿切三角形大块；沙锅大火下少许油将西红柿煸炒至软

• 8.如图所示另一口锅下多些的油，将土豆块炸7分熟。

• 9.将炸好的土豆捞到西红柿锅里一起翻炒片刻，加饭碗2大碗热水盖盖煮

• 10.土豆用筷子夹一下，可以轻易夹断再调味，少许盐鸡粉

• 11.汤调好味再一一夹入牛肉片（腌牛肉的汁一起倒入煮），煮1分钟左右关火

• 12.洒上芹菜叶或者香菜香葱即可使开食